سیب Apple
نام علمی Nigella Sativa
درخت سیب در بیشتر نقاط دنیا پرورش داده می‌شود و سیب میوه‌ایست که می‌توان گفت در هر جای دنیا وجود دارد و همه مردم دنیا آنرا می‌شناسند. در کشور عزیز ما ایران این درخت بصورت وحشی در جنگل‌های شمال وجود دارد. در لاهیجان و رودسر آنرا آسیب، هسی و هسیب و در مازندران به آن سه می‌گویند. سیب انواع مختلف دارد. انواع وحشی آن کوچک و پرورش یافته آن درشت و بزرگ می‌باشد. سیب نوع ترش و شیرین دارد.
خواص داروئی
1- سیب یک میوه قلیایی است و تمیز کننده بدن است و بعلت دارا بودن پکتین زیاد آب اضافی بدن را خارج می سازد.
2- سیب را می‌توان برای برطرف کردن اسهال حتی برای کودکان بکار برد. بدین منظور سیب را باید رنده کرد و استفاده نمود. سیب را می‌توان پخت و برای آنهایی که روده تنبل دارند آن را روی آتش ملایمی بپزید، البته حتما ازظرف لعابی یا تفلون استفاده کنید زیرا به این طریق پکتین و ویتامین‌های آن حفظ می شود.
3- شربت سیب بهترین دارو برای درمان سرفه و گرفتگی صدا می‌باشد. برای تهیه شربت سیب یک کیلو سیب راشسته و با پوست قطعه قطعه کنید و در یک لیتر آب بپزید، سپس آنرا با پارچه نازکی صاف کنید و چند تکه قند به آن اضافه کنید و دوباره روی آتش ملایم قرار دهید تا قوام بیاید و آن را از روی آتش بردارید روزی سه تا چهار فنجان از این شربت بنوشید.
4- سیب دارای مقدر زیادی کلسیم است و کلسیم سیب به بدن کمک می‌کند که کلسیم غذاهای دیگر را نیز جذب کند.
5- خوردن سیب یبوست را برطرف می‌کند و برای خستگی مفرط مفید است.
6- دم کرده برگ درخت سیب ادرار آور است و درمان کننده التهاب کلیه و مثانه می‌باشد.
7- نوشیدن آب سیب داروی موثری برای درمان سرماخوردگی و گرفتگی صدا و سرفه است.
8- سیب مقوی کبد و اشتها آور است.
9- سیب برای درمان تنگی نفس بسیار مفید است حتی بوئیدن سیب نیز این خاصیت را دارد.
10- سیب پخته تقویت کننده معده و کبد و دفع کننده سودا و سموم بدن است .
11- سیب حرارت را از بدن خارج می‌سازد .
12- سیب را رنده کنید و در دستمال بپیچید و روی چشم بگذارید درد چشم را برطرف می‌کند.
13- خوردن سیب حتی برای آنهایی که بیماری قند دارند مفید است چون قند خون را بالا نمی‌برد.
14- کسانیکه می‌خواهند لاغر شوند حتما باید سیب را با پوست بخورند .
15- دم کرده گل سیب داروی سرفه و تورم مجرای تنفسی است.
16- سیب داروی خوبی برای درمان زخم‌ها می‌باشد.
17- سیب بهترین دارو برای سوء هاضمه است زیرا دارای مقدر زیادی پکتین می‌باشد.
18- آب سیب را حتی می‌توان برای تنقیه استفاده کرد. این تنقیه برای بیماریهای روده بسیار موثر است.
19- پوست سیب را مانند چای دم کنید و بیاشامید، این چای بهترین دوست کلیه است .
20- آب سیب را با آبمیوه‌گیری در منزل تهیه کنید و فورا آنرا بنوشید زیرا در اثر ماندن آنزیم‌های خود را از دست می‌دهد .
21- آب سیب برای زیبایی پوست استفاده زیادی دارد، بخصوص برای از بین بردن چین و چروک پوست موثر است بدین منظور آب سیب را صبح و شب روی پوست گردن و صورت بمالید و ماساژ دهید البته همیشه آب سیب تازه استفاده کنید.
22- استفاده دیگر از سیب برای لطافت پوست سیب پخته است، سیب رابپزید و سپس له کنید و با شیر مخلوط کنید و این مخلوط را بصورت نیم گرم روی پوست بگذارید و پس از چند دقیقه آنرا بردارید .
خواص سیب ترش
1- سیب ترش قابض است و حالت استفراغ و دل بهم خوردگی را از بین می‌برد.
2- سیب ترش را بپزید درمان اسهال خونی است.
3- آب سیب ترش مخلوط با انار برای تقویت معده و درمان اسهال و دل بهم خوردگی بکار می‌رود.
4- رب سیب ترش علاج اسهال ، استفراغ و درد و غم است.
5- مربای شکوفه سیب برای ضعف معده و ازدیاد نیروی جنسی مفید است
6- سیب ترش برای آنهائیکه مزاج گرم دارند بسیار مفید است بالعکس آنهائیکه مزاج سرد دارند باید سیب شیرین بخورند.
7- سیب در قدیم معالج نقرس و بیماریهای عصبی بوده است.
گردآورنده: سرکار خانم سالاری (مربی پیش2)
تایید کننده: سرکار خانم خمّر (مدیریت آموزشگاه)
منبع: سایت تبیان